IACM atento ao caso de gripe aviria detectado em Hong Kong

Data de Publicao: 24/01/2018

O Instituto para os Assuntos Cvicos e Municipais (IACM) est a acompanhar com grande ateno o caso do vrus da gripe aviria H5 detectado numa amostra de aves de capoeira refrigeradas em Hong Kong. Segundo os registos de importao, Macau no importou aves de capoeira refrigeradas da fbrica de processamento envolvida no caso, “Huidong County Baishisheng Agriculture Co. Ltd”, desde 2017 at ao presente.

O IACM tem vindo a monitorizar as aves de capoeira refrigeradas importadas, tendo mecanismos regulatrios bem estabelecidos para garantir a segurana alimentar. Actualmente, as aves de capoeira refrigeradas que entram em Macau devem ser provenientes de estabelecimentos no Interior da China devidamente aprovados e registados para exportao. Os avirios e empresas de abate de aves de capoeira devem cumprir a Lei, estando ainda sujeitos a superviso e controlo em termos de entrada e sada pelos departamentos de inspeco e quarentena do Interior da China, que realizam a avaliao de risco da carne de aves por meio de testes por amostragem, para detectar eventuais substncias txicas e nocivas, como microorganismos patognicos, resduos de pesticidas, medicamentos veterinrios e quaisquer outros poluentes ambientais. Apenas as aves de capoeira refrigeradas aprovadas na inspeco e quarentena e que obtm o certificado sanitrio podem ser exportadas para Macau.

A par disso, o IACM envia pessoal para realizar intercmbio tcnico nos estabelecimentos de processamento de aves de capoeira refrigeradas no Interior da China para tomar conhecimento dos processos de criao, abate e transporte das aves de capoeira. Conforme a legislao em vigor em Macau, os importadores de carne de aves refrigeradas em Macau so obrigados a entregar uma declarao de Importao ao Governo da RAEM e os produtos so sujeitos a inspeco sanitria e quarentena efectuada pelo IACM. Quanto aos retalhistas de carne refrigerada em Macau, no s os respectivos estabelecimentos tm de ser licenciados, como tambm so sujeitos a inspeco regular e testes por amostragem realizados pelo IACM, a fim de garantir a qualidade e segurana sanitria das aves de capoeira refrigeradas.

O vrus da gripe aviria no se reproduz nos corpos de aves de capoeira refrigeradas, portanto, h relativamente menos possibilidade de infeco com o vrus de gripe aviria mediante a carne de capoeira refrigerada devidamente tradada. O IACM adverte os cidados que na preparao de produtos derivados de aves devem ter em ateno higiene pessoal e ambiental, cozinhando sempre muito bem a carne de aves e ovos antes do seu consumo.